怎样看高端中国菜在本地和海外的发展，例如日本拉面比云吞面和重庆小面卖得贵，法国菜品味比较高的现象
国外没去过不做评论，就目前的中餐情况我明明白白的教一个学徒做一个特别简单的菜品，我盯着他就能做好，我三天不管他就能给你换个味，|在东京吃过一家以割烹形式的中餐，人均五万日元起。后来再定位就定不到了：（■你看，现烧的比不上冷冻包装直接解冻的。
【怎样看高端中国菜在本地和海外的发展，例如日本拉面比云吞面和重庆小面卖得贵，法国菜品味比较高的现象】国产的比不上国外的。
诺，
■泻药我更愿意理解为中国菜吃的是人情味，可以把普通食材做成人间美味，所以在价格上也更加的亲民。做一道中国菜不需要菜谱，想吃辣，多加点辣椒，味道淡了，再加勺酱青，不够香？来几滴麻油。做一道西方菜不需要味觉，照着菜谱，多少度恒温煮一下，什么料加几克，都是定好的。更何况，我总觉得一份几百块的牛排还是不如吵吵闹闹的夫妻肺片好吃～～(((o(*?▽?*)o)))而且！谁说中国菜便宜啦！我觉得也不便宜么(′▽｀)
■日本去过好多次，你去过的那家5万多的肯定是脑袋进水了，5万多大概3200人民币，
先从日本普通的饮食价格上说这和价格高了，一碗拉面才不到1000日元，五万能买多少拉面？一碗吉野家牛肉饭300日元，5万能买170碗牛肉饭。日本人很抠，而且消费非常会精打细算，平均5万当然活不久了。
或许会说针对的客户是中产阶级以上，饭店是高端餐饮，但是在人们的人们的认知里在高端定位上中华料理可没有法国菜高端，不仅国内，日本人也认为外国的月亮比自己的更圆，比起中国人他们更喜欢老外，这个是有历史原因。
至于日本拉面在日本是最便宜，最普遍的一类，但是在国内他毕竟是进口的，而且有自己的品牌文化，历史背景，还有什么骨头汤之类的所谓的概念，定位终端餐饮，所以比其他小面贵一些，这和也是跟人们的认知有关系
中国菜在国外还是挺受欢迎的，但是大部分价格都定的都不会很高，想要发展成世界级的餐饮企业需要标准化，产业化，真功夫就做的很不错。
法国料理的高端形象并不意味着他的菜品都很美味，至少在我看来没觉得有多好吃，吃过很多国家的，但是还是觉得中餐最好吃，可能跟生长的环境，饮食习惯有很大关系吧，还是那句话，认知问题
总的来说还是看吃饭的目的了，为了吃美食，处于社交目的给自己太高身价，还是体验新鲜口味，目标决定选择
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