一口一口把病吃出来！医生眼中的“垃圾”食物，你也该忌口了
当代人的生活 ， 总是与“吃”脱不开干系 。
看电影时 ， 可乐加爆米花是标配…
追剧时 ， 薯片、饼干停不下来…
【一口一口把病吃出来！医生眼中的“垃圾”食物，你也该忌口了】就连生病了 ， 也总想着等病好了来一杯奶茶…
“病从口入”啊兄弟姐妹们！错误的饮食不仅让人变胖 ， 还可能吃出各种慢性病 。 今天 ， 小九就来盘点那些医生眼中的“垃圾食品” ， 看看你最近吃了没！
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一、医生眼中的“垃圾食品”大盘点
在医生看来 ， 食物种类虽然很多 ， 但是稍不留神 ， 就会踩上健康风险这颗雷 。
⑴油炸、烧烤食物
油炸烧烤食物的特点是：都离不开高温 。 高温之下 ， 食物会产生致癌物质苯并芘 。
比如烧烤 ， 烧烤的烟雾中就含有苯并芘 ， 高温下会侵入食物中 。 其次 ， 在烧烤过程中 ， 食物油脂滴落在碳火上形成的焦化产物 ， 经过热聚合反应也会形成苯并芘 ， 附着在食物上 。
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还有油炸类的食物 ， 油脂加热时间越长 ， 产生的苯并芘也就越多 。 而苯并芘属于一级致癌物 ， 相关的研究表明 ， 苯并芘与消化道癌症、肺癌、肝癌等多种癌症相关 。 而在饮食上 ， 食物中苯并芘的含量达到一定剂量 ， 会增加患癌风险 。
⑵奶茶、碳酸等饮料
一杯普通奶茶的含糖量就达到35克 ， 一罐可乐的含糖量相当于12块方糖 。 市面上的多数饮料含糖量都比较高 ， 如果长期喝 ， 会增加许多疾病的风险 。
根据《中国居民膳食指南(2016)》的建议 ， 成年人一天内糖摄入量不要超过50克 ， 最好控制在25克以内 。 长期糖分摄入过多 ， 不但会加速衰老 ， 导致体内胶原蛋白流失 ， 使得皮肤变差增加皱纹和斑点 ， 还会引起肥胖和内分泌失调 ， 提高心血管疾病、糖尿病、痛风等疾病的风险 ， 可谓是“伤遍全身”
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⑶薯片、爆米花等零食
薯片和爆米花都是很多年轻人的最爱 ， 然而这类零食非常容易使人发胖 ， 因为含油量太高了！
薯片的含油量在30%左右 ， 而爆米花的含油量也不低 ， 每100克的爆米花 ， 含油量就达到了44克 。 油脂摄入过量会增加消化不良的风险 ， 导致胃酸和胃蛋白酶分泌过多 ， 进一步会增加慢性胃炎的风险 。 其次 ， 油吃太多会增加肥胖风险 ， 每天多吃15克油 ， 每个月的体重会增加700~800克 。
此外 ， 油脂摄入过量还会引起三高、心脑血管疾病 ， 得不偿失 。
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⑷腌菜、腊肉
腌制类的食物中盐分含量高 ， 这就导致亚硝酸盐的含量超标超高 。 亚硝酸盐可在胃酸的作用下转化为亚硝酸胺类物质 ， 亚硝酸胺是强致癌物 ， 长期食用过多的会增加致癌风险 。
而且 ， 腌制蔬菜的许多营养被破坏 ， 例如维生素C ， 长期用腌菜替代新鲜蔬果 ， 容易导致人体维生素C缺乏 ， 增加结石的风险 。 腌制食物中盐分过多 ， 高血压等心血管疾病的风险也在增加 。
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二、垃圾食品加速衰老 ， 让人上瘾
这类食物明知道吃多了对身体不好 ， 可还是有很多人对其欲罢不能 。
在2020年《欧洲和国际肥胖会议》上 ， 西班牙纳瓦拉大学的一项研究公开发表 ， 研究显示 ， 使用大量的超加工食品 ， 比如薯片、爆米花、锅巴等食物 ， 会导致衰老加速 。
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在人体细胞内 ， 有一种叫端粒的物质 ， 它是染色体末端的一小段简单的DNA-蛋白质复合体 。 端粒就像细胞的“年轮”一样 ， 它的变化反应了细胞的复制历史以及复制的潜能 。 细胞每分裂一次 ， 端粒就会缩短 ， 端粒消耗完 ， 细胞就会进入衰老凋亡状态 。 而每天吃三份以上的超加工食品 ， 端粒长度缩短的速度就会加倍 。
研究人员分析了886名参与者 ， 时间长达19年 ， 与最低摄入超加工食品的人相比 ， 那些长期食用的人 ， 端粒缩短的可能性增加了29%、40%和82% 。
此外 ， 垃圾食品吃多了 ， 还会增加成瘾性 。
研究发现 ， 人的大脑中有一个机制 ， 叫做“奖励系统” 。 当一个人吃垃圾食品时 ， 大脑会释放一种让本人感觉良好的物质 ， 包含神经递质多巴胺 。 一旦形成这种固定机制 ， 就会让垃圾食品“产生”的多巴胺高于其他食物 ， 长此以往 ， 人们就会越来越喜欢吃垃圾食品 ， 停不下来 。
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