厨师这个行业咋样( 二 )
右边那个就是我，当时也很帅，不少撩楼上服务员，都是18岁左右。先写到这里慢慢更，谢谢大家。
■我家做饭店15年，身边都是厨师。作为一个女孩，我觉得反正我嫁人绝不选厨师。一般都是跟着团队走，夫妻异地是常事。身边女性很多比如餐厅服务员很容易婚外恋。关于收入，没有基础的必须从头开始，很辛苦。坐上一定位置后也并不咋滴，虽然工资会很高，可是夏天很热，忙起来也是疯狂，遇到投诉也头疼，有点文化一般都不会做吧
■没做过厨师，自己创业开过3个饭店。自己认为厨师是最分级别的，三六九等太多太多。但无论哪个层级赚的都是辛苦钱，等走到包厨这个位置需要时间。如果真的想做，建议起点高一点，直接去五星级酒店厨房面试，找个好师傅沉下心来学习。先从打杂做起，水台，砧板，打合，用心去做就能做好。
■还行吧，17年厨师，现在有房，有车，老婆孩子热炕头。主要看自己的态度和做事，最少10年苦工夫，学成了，选择很多，别人眼里的秘方，对你来说就是吃一吃，自己试几次，也能学个7788，
■很多时候，我们都达不到既感兴趣又很轻松的工作氛围，所以既然你在选择阶段，请往后想十年再做决定。
■饿不死，也富不起来。跟你要过的生活有关。如果你希望过年过节跟家人在一起的话，不推荐，基本是地球不爆炸不放假那种。特殊情况除外。比如今年的疫情，我在家歇了一个月了。还没复工。
■首先学厨师还是很辛苦的平时学习的时候很辛苦工作也比较累
但是厨师还是有前景的如果能够做到行政总厨厨师长之类的薪资还是很可观的
厨师主要是看技术没有学历要求适合想要创就业的人群
■2019年，给你3500元工资你干么？
1.先说说厨师行业工资
一北京餐饮厨师市场为例
打荷小弟工资3200元到3600元
改刀/切敦工资4500-5000元
北京普通厨师在7000元左右
行政总厨/厨师长10000元以上
私厨平均年薪20万
2.在说说厨师行业发展
每个行业都要跟着国家政策走，这话一点不假
2008年之前，那几年简直是餐饮行业的辉煌时期，中国城市消费水平提升，人民对饮食消费升级，资本疯狂投资餐饮市场，俏江南，小南国，利苑，海底捞等等一系列餐饮连锁品牌疯狂扩张。
餐饮行业板块扩张，伴随着厨师人才需求急剧增加，厨师工资水涨船高，在当年并没有像现在互联网行业如此发达，工作种类选择五花八门，当时受教育受教育水平不高的，18线小城市，农村年轻小伙大多选择了厨师这门行业，这是new东方烹饪学校当时崛起的必然因素。
但是，就怕有但是，国家政策反腐倡廉，一时间高档会所，星级酒店，营业额直线下降。
投资慌了，老板凉了，大堂经理不断的抽烟，厨师闲的学雕花。打荷，改刀小弟开始调戏前厅服务员。
整个厨师行业开始断崖式下跌，90后，00后都不愿意去厨房，钱少活多还累，经常挨骂。
这就完了么
并没有，然而在这个互联网大环境下，只要你有才华，就不会被埋没
抖音，快手等等新媒体平台火起来，下厨房，豆果美食美食软件兴起
【厨师这个行业咋样】这个不管是美食爱好者，在家的宝妈，餐饮从业的厨师找到了新的出路（副业）
可以参考@美食作家王刚
私厨在古代就有这个职业，是达官显贵的偏爱
私厨的利润在哪里呢？
食材的信息不对成（懂得自然懂）
3.真实的厨师工作环境和状态（参考我以前的回答）
有以下几点希望你参考下，在考虑入不入厨房第一，工作时间和作息时间，据我所知大多数餐饮行业，法定假日不会放假的因为就等着这几天赚钱呢，平时早九晚九那是家常便饭，而且吃饭时间固定，但不是平常人吃饭的时间段。这个作息时间，和休假时间你是否接受得了？
第二，中餐烹饪我可以理解成，炒锅师傅，热菜师傅，北派来讲，从打荷，切墩或改刀，再升到师傅，期间做到师傅位置大概需要三四年。南派，从打荷学起，做到荷王两年，开始做尾锅，正式出师也得三四年，这几年的磨炼不知道你能不能坚持住？
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