喝茶能抗氧化吗？茶多酚堪称“天然保鲜剂”
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包括儿茶素、黄酮类、酚酸及缩酚酸类、花青素等化合物在内 ， 约占茶叶干物质总量18-36%的茶多酚是茶叶中的主要抗氧化物质 ， 此外 ， 茶叶内含物质中的茶多糖、生物碱、维生素 ， 以及某些微量元素等均具有不同程度的抗氧化作用 。
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自然饮食中的维生素C和维生素E是公认的三大抗氧化物质中的两个类别 ， 但相关科学研究表明 ， 茶多酚的抗氧化能力分别是维生素C的5-10倍和维生素E的6-7倍 。 由于抗氧化能力出众 ， 茶多酚也被誉为“天然的人体保鲜剂” 。
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【喝茶能抗氧化吗？茶多酚堪称“天然保鲜剂”】作为健康饮品的代表 ， 除了具有显著的抗氧化功效之外 ， 经常喝茶还可以加速新陈代谢 ， 并在一定程度上降低血糖、血脂和血压 ， 提高人体自身杀菌能力和免疫力 。 与此同时 ， 茶叶中还含有丰富的营养成分 ， 茶多糖、氨基酸、蛋白质等均可以成为人体所需各类营养物质的来源之一 。
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