美食新纪元 “留深过年”走红！但餐馆却迎来用工荒，90后不愿干，80后看不上
文章图片
文章图片
文章图片
春节来临 ， 深圳餐馆却迎来“用工荒” ， 90后不愿干 ， 80后看不上！
距离春节还有20天 ， 今年的春节不一样 ， 各地都流行“就地过年” ， 特别是在北上广深这样的大城市 ， “留在工作地过年”成为了今年春节最大的亮点之一 。
不给国家添麻烦 ， 不给病毒机会 ， 不给家人带去风险 ， 成为了北上广“打工人”大家一致的看法 。
“留深过年”走红朋友圈 ， 很多朋友表示今年不回家过年了 ， 留在深圳过年 ， 父母也能够理解 ， 毕竟疫情这个不安全的因素还在 。
大家选择留在深圳过年 ， 深圳的餐饮业迎来一派繁荣的景象 ， 解决大家的春节吃饭问题 ， 就成了我们餐饮业最重要的工作 。
然而 ， 近日我与深圳各大餐饮朋友们的聊天中得知 ， 现在大家最大的难题是遭遇了“用工荒” ， 各大餐馆都表示 ， 门店员工人手严重不足 。
每年春节期间 ， 餐饮业都会上演“用工荒” ， 但是今年的“用工荒”比往年更加严重 ， 主要是由以下3个原因构成 。
一、疫情因素
餐饮业的员工们大多数都是初中毕业 ， 高中毕业的年轻人 ， 大家学历普遍不高 ， 对于疫情的认知也有限 ， 大家只知道病毒很恐怖 ， 于是从2020年3月份开始 ， 餐饮业就进入了“用工荒” ， 很多年轻人心想着正餐饮店做服务员 ， 每天需要面对各种不一样的顾客 ， 谁知道会不会碰上有病毒的人 ， 万一碰上了 ， 那多危险 。
于是很多人暂时性的放弃了餐饮业 ， 从而转向去做外卖 ， 去做快递 ， 这类相对接触人群更少的工作 。
二、工作累
餐饮业的工作各个岗位其实都很累 ， 餐饮业上班时间也很长 ， 想要一天八个小时 ， 那根本就不可能 ， 一般餐饮业员工的上班时间都是在10个小时左右 。
至于加班费 ， 90%的餐饮企业都是没有的 ， 由于餐饮业的工作性质 ， 所以导致餐饮业的员工流失率一直居高不下 ， 就连海底捞 ， 能够工作满一年以上的员工不到40% 。
餐饮业这份工作 ， 90后不愿干 ， 80后看不上 ， 年轻人觉得太累了 ， 又学不到什么技术含量 ， 工作时间又长 ， 所以很多人干一两个就走了 。
而80后 ， 如今都是30多岁了 ， 这个年纪的人更是看不上餐饮业这个低薪资的工作 ， 在深圳一个服务员的工资才3500元 ， 一个餐饮店长的工资才5000元 ， 这个工资水平属于很低得了 。
三、春节因素
餐饮业的员工大部分都是异地人 ， 都不是在深圳有房的 ， 有房的人也不会去干餐饮 ， 这些外地员工 ， 大家一年到头工作了一年 ， 为的就是春节回家过年 。
作为餐饮业的基层员工 ， 讲太多的道理是没有用的 ， 春节就要回家过年 ， 没有什么其他的原因可以阻止他们回家 ， 这也是很多人正常的想法 。
有些餐饮店给出了1000元的红包奖励员工留下来过年 ， 但是很多人依然会选择回家 ， 对于年轻人而言 ， 1000元还不如回家好好陪陪爸妈 ， 好好在家睡到自然醒 ， 现在的年轻人对1000元这个概念很淡 ， 也确实在如今物价飞涨的时候一千元其实也买不到什么东西 。
但是对于一家餐馆而言 ， 能够给出1000元的大红包 ， 已经是一家餐馆的极限了 ， 现在的餐馆竞争也大 ， 利润并不高 。
以上三大原因 ， 造成了深圳餐饮人如今遇到的最大难题 ， 春节有生意 ， 有订单 ， 但是却没有了员工 ， 真是“幸福的烦恼” 。
对此 ， 你怎么看待呢？
欢迎留言评论 ， 收藏与转发 ， 你的每一条点赞 ， 我都认真当成了“喜欢” 。 餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿 ， 如果你对餐饮业感兴趣 ， 热爱美食 ， 喜欢创业 ， 有想法有梦想 ， 那不妨关注我们 ， 每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食 。
【美食新纪元|“留深过年”走红！但餐馆却迎来用工荒，90后不愿干，80后看不上】图片来源网络配图 ， 如有侵权请告知删除 。
推荐阅读
- 交付 沉了！这艘刚交付的“新”船只跑了3次！船东将遭起诉和高额索赔
- 速度 宇宙中比光速更快的四种“速度”，你都知道几个
- 云南花25亿建“假古镇”，如今遭人“嫌弃”，当地人：不会再去
- 油价 “负油价”后全球市场变化！美国每升不足2元，中国排名竟超国足
- 太空飞行 鱿鱼宝宝和“水熊”将成为美国宇航局最新的微型宇航员
- 外延片 “江西造”登陆火星！
- 主播 闻“象”而动的直播歪风必须狠刹
- 古镇 四川一“避暑古镇”火了，距成都仅22公里，游客：来得值
- 伺服 “窝工”技术又双叒叕助力中国“太空首单”
- 视点·观察 充值App能和住同一家酒店的女性私聊？然而对方是“虚拟女性”