希望可以推荐一本制作 蛋糕甜点 的书籍
小岛留美的烘焙教室，有蛋糕、点心、水果甜点等好几本，图文并茂还很详细有图解
，我照着书本做了好几种甜品，味道都不错~拿去送小伙伴反馈很好~
|【希望可以推荐一本制作蛋糕甜点的书籍】《法国蓝带甜点》
■专业烘焙第三版，
■可以去试试看阿曼达的视频■
右边的那一本是蛋糕的书籍，日本作者，台湾翻译出版，堪称“烘焙字典”，它详解了各类蛋糕点心的制作方法及原理分析、各类产品花式失败的原因及解决方法，很实用。
■戚风蛋糕小课堂结束之后我们先不着急开新的课程，先来推荐一波超级好看实用的蛋糕书籍，跟着我的推荐买绝对不会错。蛋糕书籍我买的很多，基本都是日本老师的书，今天先推荐一部分偏配方的，偏理论知识的我们下次再做推荐哈。
小嶋留味
小嶋老师在日本和中国都非受欢迎，中国出版了很多她的书。小嶋老师是我在接触烘焙后非常喜欢的一位老师，我买了很多她的书，都非常棒！每本书的前边都会有一些理论知识讲解，手法介绍，很全面，而且小嶋老师的书都是比较综合的书，不是有某一个主题的那种，非常适合新手看，一本书可以了解多种甜品的制作！
重点给大家推荐一本我最喜欢的！
书名：小嶋老师的蛋糕教室
作者：（日）小嶋留味
推荐指数：5星
关于蛋白的打发，全蛋的打发，黄油的打发、几种面糊的混合，这本书都有讲解，面糊搅拌手法介绍的非常详细，书中涉及到了戚风、海绵、蛋糕卷、磅蛋糕、泡芙等等十多种蛋糕的做法，还提供了很多非常好的配方，总之这本书绝对值得一看！
戚风蛋糕
分享戚风蛋糕的时候很多伙伴想要配方，今天推荐给2本戚风蛋糕的书籍，几乎都是配方，大家可以找来看下。
书名：好吃戚风蛋糕轻松上手
作者：（日）青井聪子
推荐指数：5星
相信经常做戚风的伙伴都听过青井老师，老师的戚风蛋糕做出来真的超级好吃。书里大概有50多种戚风的做法，每款戚风的材料都是家中长备的，做起来很方便。书中给出了2种模具的配方量，非常人性化！照片也是非常精美，相信会给喜欢摄影的朋友带去不少拍摄灵感。
书名：中岛老师的烘焙教室戚风蛋糕
作者：（日）中岛志保
推荐指数：5星
大家非常需要的一本戚风书，想减糖的朋友看这里！这本书里的戚风含糖量非常低，而且全部用豆奶替换掉牛奶，会有特别的味道，使用最低含量的植物油，可以说热量已经帮你控制到最低了！每个戚风的制作步骤都很清晰。我之前说过制作戚风蛋糕每个老师的搅拌手法不一样，戚风的口感也不尽相同，大家可以多参考一些老师的做法，挑选一个最适合自己的。
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