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中国食品报大健康产业 正是莓熟红艳时( 二 )



我国栽培草莓始于20世纪初
大果凤梨草莓在20世纪初传入中国 ， 至今已有百年历史 。
我国有丰富的野生草莓资源 ， 但在人工栽培草莓传入之前 ， 我国各地只采食野生草莓 。 直到1915年 ， 人工种植草莓由俄罗斯侨民从莫斯科引入中国 ， 当时引入的草莓品种名叫“维多利亚” ， 栽种到了黑龙江的亮子坡 。 这是关于现代大果凤梨草莓在中国栽培的最早文字记载 。 1918年 ， 又有法国人从法国引入草莓品种在河北正定栽培 。
20世纪30年代 ， 草莓第一次在北京种植 。 相关人员在北京阜成门外的阜丰果园、西直门外的万生园等地引进国外草莓品种 ， 进行小范围栽培 。 20世纪50年代 ， 草莓在北京、上海、南京、杭州、保定、沈阳等城市近郊 ， 已经开始作为经济作物进行栽培 。 1978年 ， 我国又从保加利亚、比利时、匈牙利、波兰、日本、加拿大、荷兰、美国等国家大量引进草莓品种 ， 草莓种植在我国开始全面推广开来 。
目前 ， 我国草莓生产面积居世界第一位 。 重点草莓产区有北京昌平、辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海青浦、四川双流、江苏句容与连云港、山东潍坊、浙江建德等 。 在北方 ， 草莓产得更多 ， 种植面积最大的是河北、山东、辽宁三省 ， 日光温室是这些地方的草莓基本种法 。
大城市郊区也是草莓的产地 ， 上海郊区是中国栽培草莓最早的地区之一 ， 主要集中在青浦区赵屯和奉贤区 。 北京昌平区的兴寿、崔村、小汤山、百善、南邵、沙河6镇也是草莓的有名产区 ， 昌平草莓如今是国家地理标志保护产品 。
我国还有两个国家果树草莓种质资源圃 ， 分别在北京市林业果树科学研究院和江苏农科院园艺研究所 ， 共收集保存野生草莓、地方品种、引进品种、国内各研究所新育成的品种(系)等种质资源1000余份 。
草莓家族的成员们
草莓家族的成员非常多 ， 超过2000个 。 国内种植的草莓品种经历了不断的更替过程 ， 它们主要来自欧美、日本和国内自己培育 。
“章姬”是市面上最常见的草莓之一 ， 又名“奶油草莓” ， 果实呈长圆锥形 ， 因其具有奶香味且味道甜美而著名 。 它是日本静冈县育种家荻原章弘以“久能早生”与“女峰”杂交育成的早熟品种 ， 现在也是日本主栽品种之一 。 不过 ， “章姬”果实太软 ， 不耐储存运输 ， 所以适合作为礼品和在市郊观光采摘 。 一斤草莓大约有10颗 。
“幸香”也是日本培育的 ， 果实呈圆锥形 ， 颜色深红 ， 果肉细腻 ， 味道香浓 ， 含糖量高 ， 平均一斤14颗 。 幸香植株长势中等 ， 叶片较小 ， 呈长圆形 ， 浓绿色 ， 属于中早熟品种 ， 适宜温室栽植 。
“章姬”和“幸香”杂交 ， 形成“红颜”草莓 。 “红颜”也称红颊、牛奶草、丹东99 。 特点是个大 ， 果肉较细 ， 甜酸适口 ， 香气浓郁 。 一斤草莓大约有10颗 。 果实硬度适中 ， 耐储运 。 “红颜”自2007年起被引种到我国 ， 经过提纯复壮、不断优育 ， 品质已经相当成熟 。
“鬼怒甘”是“女峰”的株变 ， 果实呈圆锥形 ， 橙红色 ， 种子凹陷于果面 ， 果肉淡红 ， 口感香甜有芳香味 ， 硬度中等 ， 属于早熟品种 ， 适宜温室栽植 。
“丽红”草莓叶片较大 ， 厚度中等 ， 长椭圆形 ， 深绿色 ， 春夏季叶色稍带黄 。 果实圆锥形 ， 果面浓红色 ， 光泽强 ， 果皮韧性强 ， 果肉红色 ， 肉质细致密 ， 汁多 ， 香味浓 ， 髓心橙红色 ， 硬度较大 。 适宜温室或早春大棚促成或半促成栽培 。
“甜查理”来自美国 ， 鲜果含糖量8.5%—9.5% ， 品质稳定 。 果肉密度稍小 ， 平均每斤19颗左右 。
“常得乐”也是美国品种 ， 其果实呈深红色 ， 圆锥形 ， 硬度好 ， 口味甜酸 ， 是鲜食和深加工兼用品种 。 平均每斤27颗 。
“达善卡“是法国品种 ， 1993年引入我国丹东 。 果实圆锥形 ， 果面紫红色 ， 肉质鲜红 ， 口味酸甜 ， 硬度较好 ， 是欧洲传统加工品种 。 平均每斤约20颗 。
“美香莎”是荷兰引进的新品种 ， 果实硬度很大 ， 可切块、切片 ， 其硬度属当今草莓之最 。
“红实美”为我国辽宁省东港市草莓研究所杂交选育的品种 。 其叶片近圆形 ， 浓绿肥厚有光泽 ， 花瓣、花萼肥大 ， 果实长圆锥形 ， 色泽鲜红 ， 口味香甜 ， 果肉淡红多汁 ， 具有东西方品种融汇特点 ， 硬度较好 ， 果个大而亮丽 ， 果实平均45克 ， 最大果重超100克 。
另外 ， 还有一种草莓 ， 号称是草莓家族的“白富美”——它就是超级稀有的白色草莓 。

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