开一家接地气的西餐店，需要做啥首先你需要了解当地的一个餐

其实我觉得首先你对应的群体是什么..还有选地址很重要....地址可以决定你的菜品价钱...|所谓的接地气，个人理解为能被普通大众所接受和欢迎。我们先要问两个问题，1.我们对法式餐厅的印象是什么样子的。2，我们在什么情况下会去法式餐厅用餐。我是个开中餐私饭菜馆，请允许我这个外行人来给你这样一个回答。1，我对法式餐厅的感觉是，优雅的环境，彬彬有礼的侍者，这样我可以用喃昵语调对我的爱人轻述衷肠，也可以伪装出浑厚低沉的声音像我的合作者伙伴下属，展现我并不存在的品味。而美味的食物更是可以让我的味蕾经历一场奇异的异国之旅。2.第一，好奇心，新开了一家法餐厅，去尝试一下，第二，与爱的人分享美味和快乐。第三，装B（请原谅我的粗俗）中餐讲究的是形式，西餐讲仪式，虽然一字之差，但是，形式比仪式更加接地气。所以才有这么多是是而非的西餐厅。最后想说一句，开什么餐厅，首先必须一定要解决的问题是，生存。生存，生存。■西餐厅吃的是浪漫的氛围和优雅的仪式感，如果成快餐一样的，就不用去西餐厅了，直接肯德基啦！就像分别在五星级酒店和大排档吃饭，你觉得在五星酒店能吃出大排档的热闹随意吗？还是在大排档能吃出星级酒店的感觉？■在法国吃西餐，给人感觉并不是高档浪漫，而是格调舒适，出品是最重要的，毕竟不是做一次生意。我个人的观点是，传承正宗的品质和口味，让法餐成为日常饮食，而不是用来装B的。
■首先你需要了解当地的一个餐饮环境，大家对西餐的接纳程度，喜好和习惯。当地人的一个人均消费水平,口味偏好等。接地气无非就是与当地市场需求接近,但同时也要体现西餐的精致和美学，不一定要多高端，但是菜品，环境，文化都要体现。

开一家接地气的西餐店，需要做啥

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