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为什么有维生素E和K，但没有维生素FGHIJ？( 二 )


维生素B7和维生素I也指向同一种混合物；
维生素Bc被发现和维生素M其实都是叶酸 ， 所以这两个名字后来都被废弃；
另外 ， 有的维生素顺应了潮流 ， 被命名为大家更习惯的名字了 ， 比如“泛酸”实际上是维生素B5 ， “叶酸”实际上是维生素B9；
有的维生素则与商业存在关系 。 例如“维生素U”是一种可能有抗溃疡作用物质 ， “U”来自“溃疡（ulcer）”一词的英文首字母 。 但并无证据证明它是人体必需的 ， 所以也不是正儿八经的维生素 。 目前有些含这种物质的药物还在使用“维生素U”“维U”这样的名字 ， 可能是因为“维生素”三个字听上去就阳光亲切——一个猜想 ， 不一定对 。

为什么有维生素E和K，但没有维生素FGHIJ？
本文插图
肯定有很多人第一次（也许是唯一一次）听说维生素U是来自三毛的《悬壶济世》丨《撒哈拉的故事》 ， 北京十月文艺出版社/编辑拍摄

另外 ， 在搜索“维生素U”相关信息的时候发现一张图 ， 想跟大家分享一下 。
为什么有维生素E和K，但没有维生素FGHIJ？
本文插图
挺好挺好丨amazon/Wicked Hearts Treats
好了 ， 总结一下：维生素FGHIJ以及后面的维生素大部分因为重名、实质上为混合物、不符合维生素定义而被开除了“维生素籍”；少部分拥有了更潮的名字 ， 比如泛酸、叶酸、生物素 。

整顿维生素
【为什么有维生素E和K，但没有维生素FGHIJ？】
由于维生素的命名历史是如此的混乱 ， 看不过眼的国际营养科学联合会(International Union of Nutritional Sciences, IUNS)终于接管此事 ， 并于1978年确定了现在的维生素命名原则 。 原则太长 ， 比如规定“烟酸”是吡啶-3-羧酸化合物及其具有烟酰胺样生物活性的衍生物的总称……总之 ， 维生素家族的混战就此终于告一段落 。

最后 ， 给可能已经昏头转向的你一份维生素家族现役成员简表：
维生素A
维生素B1（硫胺）
维生素B2（核黄素）
维生素B6（吡哆醇）
维生素B9（叶酸）
维生素B12
维生素C
维生素D、D2、D3
维生素E
维生素K、K1、K2
烟酸
泛酸
生物素

参考文献
[1]Capenter, K.J. (2000). Beriberi, White Rice andVitamin B: A Disease, a Cause, and a Cure. University of California Press, Los Angeles, 282 pp.
International Union of Nutritional Sciences (1976). [2]Generic descriptors and trivial names for vitamins and related compounds: recommendations. In Nutrition Abstracts and Reviews (1978), 48A, 831–835.
[3]Spector, A. A., & Kim, H. Y. (2015). Discovery of essential fatty acids. Journal of lipid research, 56(1), 11–21.
[4]Wald, G. (1933). Vitamin A in the retina Nature(London) 132, 316.
[5]小杰拉德·F. 库姆斯著, 张丹参, & 杜冠华译. (2009). 维生素:营养与健康基础. 科学出版社.
作者：黄慧
编辑：李小葵
一个AI
你今天服用维生素L了吗？那是Love 。

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