此菇是食用菌的“金枝玉叶”，经常吃一点，止咳化痰、减脂排毒
今天我给大家说的这种蘑菇不知道你爱吃不？它可是食用菌的“金枝玉叶” ， 通体洁白 ， 口感脆嫩鲜滑 ， 但是也有朋友会觉得它里边带有1股腥味 ， 会直接把它拒之门外 ， 不知道你现在有没有猜出来我说的到底是什么蘑菇呢？它就是白玉菇 ， 也叫白雪菇、白色真姬菇、白色蟹味菇等 。
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常吃白玉菇是可以帮助提高身体免疫力的 ， 因为在白玉菇中所含有的有效成分可以增强我们T淋巴细胞的功能 ， 进而提高身体的抗病能力；其次在白玉菇中所提取出来的物质 ， 还有着镇静、镇痛的功效；常吃白玉菇还有着止咳化痰、通便排毒、降胆固醇、降血压的作用 ， 还被誉为“穷人的医生” 。
很多明星吃它还用来减肥 ， 特别是冬天常吃它 ， 还能提高免疫力 ， 预防感冒 ， 下边我就教给大家做白玉菇营养还好吃的做法 ， 腥味全无 。
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青椒炒白玉菇的做法：
【此菇是食用菌的“金枝玉叶”，经常吃一点，止咳化痰、减脂排毒】第一步、先把白玉菇用刀去除掉底部 ， 然后掰开放在水中焯烫一下 ， 去除掉部分腥味 ， 随后控干备用 。
第二步、取来青椒2个 ， 去蒂之后 ， 用水洗净 ， 冲掉部分辣味 ， 随后切丝备用 。
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第三步、油烧热之后 ， 先把切好的葱段丢入锅中爆香 ， 再把洗净控干的白玉菇也一起丢入锅中 ， 进行翻炒 ， 期间可以适当的加入一点盐来调味 。
第四步、这一步也是最重要的一步 ， 要想炒出的白玉菇没有腥味 ， 此时一定要在锅中放入1勺豆瓣酱 ， 既能去腥 ， 又能提味 。 白玉菇本身都带有股甜味 ， 加入豆瓣酱之后 ， 咸鲜口感 ， 后味还有点微甜 ， 只会感觉越吃越好吃 ， 比吃肉都香 。
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第五步、白玉菇炒匀 ， 入味上色以后 ， 就可以把切成丝的青椒丢入锅中 ， 此时可以放入1勺生抽进去 ， 翻炒均匀 ， 炒到辣椒断生就可以关火了 。
这样做出来的白玉菇好吃还没有腥味 ， 且在冬天多吃一些 ， 还能调节我们的免疫力 ， 脂肪含量又很低 ， 也不用担心吃了会长肉肉哦！
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