为啥在四川大部分都是川菜，其他菜系很少进来的
你怎么不问问海底捞怎么不去成都重庆开店？|因为在四川■因为川菜真的是太好吃了QAQ别的菜系在四川这个充满吃货的地方和川菜竞争起来的话，川菜绝对完胜！而且川菜种类太多了，光是川菜我都吃不完，更不要说别的菜系了。。。■因为四川是川菜的发源地，大家都知道学川菜要来四川，吃正宗的川菜也是要来四川的。
川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表。
【为啥在四川大部分都是川菜，其他菜系很少进来的】
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
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