推荐一些中国的旅游小镇( 二 )
@胡克klose
大火爆炒。半熟时,倒入高汤、面条,让面条和高汤和浇头完美融合。才能成就兰溪人最爱的喷香。
有汤的也有炒的@奶油味儿ss
@兰溪新闻网·王萍
除了大流量牛肉面,跃跃鸡肠面也是兰溪面界大网红。满满的浇头让内脏控们一见倾心。传统手工面让人吸溜吸溜停不下来。
@我是罗小雯
占据早餐C位的面当属拌面,不同于杭州简单的葱油拌面,兰溪拌面料多到惊人。
同样是倍儿劲道的手工面,用勺子往里堆5种以上配料,酸萝卜、酸豆角、辣白菜、花生米……一碗让你撑到中午。
如果你对人文有兴趣我推荐你去游埠吃早茶
@兰溪旅游
虽然当地人可能不太能理解,但对外地人阿球来说,拥有1300多年历史的游埠早茶街诱惑真的无敌大。
【推荐一些中国的旅游小镇】
这里的早茶文化因水运而兴起,跑船的人最是珍惜时间,天还未亮就已经开始交易,坐在桌前喝一杯早茶,吃点点心垫垫就开始了新的一天。
而一张张木桌也成了商贾、伙计之间交流情报的场所。如今虽然已不见船只,但老街的热闹仍然如旧。
凌晨4点就有茶馆开门,6点多就到达了高峰期。老人们从自家赶来,看店主拆下门板“变”出一张张长桌。
老土著一般都有自己固定的位置,可以跟老友一起聊一些家国大事或者家长里短。共同的回忆是一天说一遍也不嫌腻烦的开心。
现制的各式早点香气弥漫,吹开茶叶喝一口本地粗茶,属于游埠的慵懒就荡开。
当然这里也不只有茶,和老土著们一起喝杯高粱酒,说不定能成就一回忘年交。
/酥饼/
游埠有许多家酥饼店,最出名的当属六指头酥饼。制作酥饼的柳历清师傅,生来就有六指。
纯手工制作,让他的酥饼远近闻名。许多人中午过来买就已经被预订一空。
雨台酥饼也是老牌网红,包装好的可以带回家慢慢吃。
/带饼油条/
虽然豆浆油条店遍布兰溪,但杭州“游埠豆浆”的超高名气,让来自杭州的游客几乎偏执地想要试一试游埠当地特色。
兰溪人吃油条爱用饼夹。喜欢清新的pick葱饼,想吃到满嘴油的则更爱肉饼。
带着火香的带饼夹上油条,足以让碳水控疯狂。
/肉沉子/
@兰溪新闻网
肉沉子,看起来朴素,其实内有乾坤,做起来极其考验技巧,用筷子往蛋黄里塞肉但不能破坏鸡蛋的整体造型。
下锅煮时,也要让它呈浑圆形状,不能散得满锅都是。
即将下锅煮的肉沉子,用这种小杯子装是下锅时不破的重要决定因素
上桌后,蛋嫩肉鲜,风味独特。
老厨家酒楼:游埠镇游诸线游埠汽车站西北850米
/角带酥/
想要酥脆,角带酥烘烤的时间最少要10个小时以上,这也是越来越少人做的重要原因
游埠传统酥饼之一,起源于唐朝,但随着糕点种类增多,费时费力又不赚钱的角带酥逐渐退出大众视野,濒临失传。
全兰溪几乎只剩这一家在做。
游埠高明酥饼:云山路32号第10间
/古法酱油/
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