骨头汤怎么熬白
方法一：选用陶瓷材质的锅熬汤 。方法二：选材要新鲜 。方法三：对骨头进行焯水 。方法四：一次性加足水，尽量不后期加水 。方法五：熬制时间要足够长 。方法六：配料要恰当 。
骨头汤
骨头汤是一道菜品 ， 制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等，有利于青少年的骨骼生长 。
在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收 。
【骨头汤怎么熬白】 炖骨头汤最好是用冷水 。因为当骨头上的肉受到突然高温后 ， 外层蛋白质就会马上凝固，就无法充分地溶解到汤里，影响汤的鲜美 。
推荐阅读
- 猪头壳汤怎么去异味
- 螺蛳粉的汤用什么熬
- 西洋菜猪骨汤的危害
- 炖汤食材
- 莲藕汤为什么要放绿豆
- 鱼汤隔夜能喝吗
- 螃蟹和羊汤可以一起吃吗
- 汤圆煮不熟还裂开了怎么回事
- 红豆汤怎么浓稠起沙
- 新鲜天麻可以直接炖汤吗