蚕豆吃多了有什么坏处
蚕豆吃多了会引发肥胖，蚕豆中含有大量的淀粉和热量多食很容易导致肥胖 ， 会溶解红细胞 ， 导致急性溶血性贫血，同时蚕豆不宜被人体吸收消化，脂肪堆积在肠胃导致胃?。隙怪械亩舅鼗够嵋种破咸烟牵?从而引发蚕豆病 。
1、引起肥胖
蚕豆本身作为豆科植物，本身含有大量淀粉，而烹饪蚕豆的方式一般是大火炒或者油炸，让本身具有淀粉的蚕豆容易被过量食用 ， 导致人体大量热量、淀粉摄入很可能会引发肥胖 。
2、引起贫血
蚕豆过敏，短时间内蚕豆会让身体中的酶受到破坏 ， 导致新陈代谢功能紊乱，出现红细胞被溶解的现象导致贫血，这种贫血为急性溶血性贫血 ， 主要原因是因为红细胞缺乏酶而无法正常的新陈代谢 。
3、引起肠胃病
蚕豆热量高淀粉含量大，对于肠胃功能不好的人群很难消化，脂肪易堆积在肠胃中，导致腹胀，同时蚕豆熟了过后含油较少，吃多了也容易便秘，蚕豆不能生吃，最好是把蚕豆多浸泡几次，把淀粉含量降低再食用 。
4、引起蚕豆病
【蚕豆吃多了有什么坏处】 蚕豆病发病原因很复杂 ， 不仅仅是红细胞新陈代谢能力下降导致，还包含其他因素 ， 蚕豆和其花粉中的巢菜碱甙是一种有毒物质，摄入人体后会和葡萄糖产生竞争性抑制，从而引发蚕豆病 。
