猪小肠是生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么猪小肠苦味怎么去除 ？苦的猪小肠吃了有害吗？
猪小肠苦味怎么去除清理干净猪小肠中还有苦肠 ， 苦肠是一种比较苦的小肠，要是在处理猪小肠的时候没有将其清洗干净 ， 那么就会导致猪小肠变苦，因此在处理猪小肠的时候，一定要将猪小肠处理干净 。
进行焯水猪小肠清洗干净之后，炒制之前一般需要进行焯水，将其中的苦味分泌素清洗干净，否则在炒的时候就会容易导致猪小肠发苦 。
加调料猪小肠不仅具有苦味，还具有很强的腥味，这时候可以往猪小肠中加一些料酒、生姜或者大蒜等调味品，进行调味，这样既可以帮助去除猪小肠的苦味，有可以去除腥味 。
猪小肠会什么会苦除了上面所说的猪小肠中含有苦肠之外，猪在生长的过程中也会分泌出大量的胆汁，这些胆汁会聚集在猪小肠中 ， 在处理猪小肠的时候，要是没有将处理干净或者弄破了 ， 那么就会导致猪小肠变苦，所以这就是猪小肠为什么会苦的原因 。
苦的猪小肠吃了有害吗一般没有害处 。
很多人认为苦的猪小肠是不可以进行食用的，容易对人体的健康造成伤害，但其实猪小肠苦只是吃起来口感不好 ， 并不会对人体的健康造成伤害，也不会产生有害于人体健康的物质，其次就是猪小肠发苦，只是一部分，并不会所有的猪小肠都会苦 。
爆炒猪小肠需要焯水吗需要 。
猪小肠本身就是猪的肠子 ， 主要是用来装猪杂质以及废物的，其中的具有一定的腥味，直接进行食用口感不是很好，这时候就需要进行焯水，焯水可以帮助去除猪小肠放的腥味，使猪小肠的口感更好；其次猪小肠焯水之后还可以帮助去除其苦味 。
猪小肠怎样清洗比较好1、首先将猪小肠准备好 。
2、然后用清水将猪小肠外壁杂质清洗干净 。
3、之后准备料酒、生姜等把猪小肠浸泡一会儿 。
4、浸泡好之后用清水将其清洗干净，要把内壁的砸东西清洗干净 。
5、最后使用清水将其清洗干净即可 。
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