大闸蟹是螃蟹的一种，其体型更大，肉质饱满细腻，深受人们的喜爱，而大闸蟹冻了还能吃吗？大闸蟹放保鲜还是冷冻呢？下面一起看下吧 。
大闸蟹冻了能吃吗只要没有变质都可以吃 。
大闸蟹冻了只要没有变质都是可以吃的，并不会对自身健康有所影响 ， 且在冷冻的过程中，其环境温度较低 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对于食材的保存有所帮助，只是冷冻之后的大闸蟹肉质口感不如新鲜的好，另外，大闸蟹最好熟冻，生冻时间过长大闸蟹会死亡 。
大闸蟹放保鲜还是冷冻活大闸蟹若是活的大闸蟹一般建议放在保鲜保存更好，不仅能够延缓细菌等有害物质的滋生，还能最大程度上保留其营养成分 ， 使蒸出的大闸蟹鲜味浓郁 ， 肉质细腻 。
熟大闸蟹熟大闸蟹一般建议冷冻更好，因为保鲜时间一长，大闸蟹还是会滋生一定量的细菌等有害物质，从而对食用口感和价值造成影响 ， 冷冻的话保存时间较长，吃的时候拿出解冻即可 。
大闸蟹死了多久不能吃死了之后就不建议食用了 。
大闸蟹死了之后就不建议食用了 ， 因为大闸蟹死亡后，身体内会生成一种叫做“组胺”的有毒物质，且死亡时间越长这种有害物质的含量越高，食用后对人体健康有一定的影响，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，因此最好选择活大闸蟹食用 ， 若是刚死也是可以立马烹饪食用的 。
活螃蟹放冰箱冻死了能吃吗时间不长能吃 。
大闸蟹的耐寒能力并不是很强，在低温条件下，存放时间过长就会出现死亡情况，而活螃蟹放冰箱死了是可以食用的 ， 因为冰箱能够延缓细菌等微生物滋生，时间不长食用问题不大，但是需注意，时间过长的话，且能够明显发现螃蟹变质的话，一般建议丢弃，因为此时的螃蟹携带较多的菌类和少量寄生虫，且大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行，食用后对自身健康不利 。
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