今天去菜市场买菜，打算买一些猪脚回去炖来吃，有人告诉我说猪脚炖山药的营养价值比较高，叫我回去炖来吃 ， 但我之前没有做过，那么猪脚可以炖山药吗？猪脚炖山药的作用是什么？
猪脚可以炖山药吗可以炖 。
猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康 ， 而山药味甘性温平 ， 含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚是可以炖山药的 。
猪脚炖山药的作用增强免疫力猪脚炖山药中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 适量食用可以为人体补充充足的能量，具有一定提高人体免疫力的作用 。
预防心血管疾病猪脚炖山药中，山药含有大量的皂苷，而皂苷可以帮助降低胆固醇以及甘油三酯，可以很好的预防高血压以及高血脂等心血管疾病 ， 具有很好的预防心血管疾病的作用 。
美容养颜猪脚炖山药中含有一定量的胶原蛋白以及维生素等营养物质 ， 具有很好的抗氧化和美白护肤作用作用，适量食用具有一定美容养颜的作用 。
猪脚炖好多久放山药猪脚先煮1小时再放山药 。
山药又称怀山药，味甘性温平，含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素等营养成分，这些物质比较容易被煮熟 ， 而猪脚属于肉类，并且比较难被煮熟，因此一般建议将猪脚先煮1个小时之后在放山药 。
猪脚炖山药怎么炖材料：猪脚、山药、八角、桂皮、香叶、油辣椒、葱花、盐 。
做法：
1、猪脚洗净切好备用 。
2、山药去皮洗净好 。
3、八角、桂皮、香叶洗好 。
4、然后将猪脚块放入压力锅中，倒入没过猪蹄的水 ， 将水烧开 。
5、再倒入适量白醋续煮 。
6、之后将八角、桂皮、香叶一同倒入猪脚中，续煮1-2小时 。
7、1-2小时之后加山药，续烧半小时 。
8、最后加入适量盐调味即可 。
猪脚炖山药可以天天吃吗不建议天天吃 。
虽然说猪脚炖山药的营养价值比较高，但其中含有大量的脂肪、蛋白质等物质 ， 天天过量食用而人体不能及时将其消化代谢时，容易加重人体的胃肠道负担 ， 并且还可能会导致肥胖发生，所以一般是不建议天天吃山药的 。
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