绿豆是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 但绿豆很难被煮开 ， 那么绿豆煮开是不是就熟了？绿豆没熟怎么办？
绿豆煮开是不是就熟了不一定 。
生活中有很多人认为绿豆只要是一被煮开就代表熟了，但其实不是这样的，绿豆属于一种比较坚硬的食物，但它的外壳比较容易被煮烂，但里面其实有时候是没有熟的，所以绿豆杯煮开了不一定就是熟了，要煮到软烂才可以 。
绿豆没熟怎么办继续煮一段时间 。
绿豆味甘性凉 ， 含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 要是绿豆没被煮熟，那么很有可能是煮的时间不够长 ， 这时候可以适当的增加煮绿豆的时间，直至煮熟为止 。
绿豆需要煮多久才熟一般煮1.5-2小时左右即可 。
绿豆是一种比较坚硬的食物，是很难被煮熟的，一般来说煮之前需要浸泡一段时间，将绿豆泡发软一点才能被煮熟，一般用高压锅压1.5-2小时左右即可将绿豆煮熟 。
怎么判断绿豆熟没熟硬度一般情况下煮熟之后的绿豆汤是比较软的 ， 用手去捏会很容易捏烂，而没熟的绿豆汤一般是建议的，用手不能将其捏烂 。
颜色被煮熟之后的绿豆汤颜色一般是淡绿色的 ， 有时候会呈现出偏灰色，不熟的绿豆颜色一般就是绿色的，是不会参杂其他颜色的 。
气味被煮熟了的绿豆，会散发出一股淡淡的绿豆香气 ， 闻起来容易让人有食欲，而没熟的绿豆一般是不具有什么味道的 。
绿豆汤怎么做好吃材料：绿豆、白糖、水 。
做法：
1、洗干净的绿豆 ， 浸泡一段时间 。
2、然后把绿豆放进锅内，大火煮10煮开 。
3、之后绿豆皮会自动脱落，浮在水面上，用笊篱捞出绿豆皮 。
4、再转小火将绿豆慢火煮1.5-2小时左右 。
5、最后加入适量的白糖进行调味即可 。
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