豆腐乳是中国的传统食品 ， 其风味十分独特，作为下饭小菜广受人们欢迎，那霉豆腐和腐乳是一个东西吗？腐乳是发物吗？
霉豆腐和腐乳是一个东西吗是一个东西 。
腐乳又称霉豆腐、豆腐乳，是豆腐加盐起霉发酵后的食物，属于重口味食物 ， 通常分为青方、白方和红方三种，腐乳味甘、性平，所含的成分和豆腐相似，有开胃消食调中的功效，食用后可改善积食、腹部胀满、腹泻等症状，并且腐乳还能用做面包、米线、米饭等食物的蘸酱 。
腐乳是发物吗腐乳不是发物 。
腐乳是是属于发物，但是腐乳也不能多吃，一般发物是指对诱发或者加重疾病症状的食物，而腐乳也属于豆制品，食用后可能会有部分人引起过敏反应 ， 但是不会诱发疾?。?而腐乳中会含有较多的食盐 ， 摄入过多的盐分会对身体健康产生不利影响 ， 所以即使腐乳不是发物，也不宜多吃 。
哪些人不能吃腐乳痛风患者腐乳是由豆腐制作而成的，也是属于豆制品 ， 会含有较多的嘌呤 ， 食用后会引起尿酸水平升高 ， 而痛风患者本身尿酸水平就高，再吃腐乳只会加重高尿酸的症状，不利于病情康复 。
高血压患者腐乳中会含有较多的盐分 ， 如果食用的量过多的会就可能会影响水压水平，而高血压患者水压本身就比较高 ， 再吃腐乳只会加重高血压症状 。
肾病患者腐乳中会含有较多的盐分以及其他无机盐，而这些物质都要通过肾脏代谢 ， 所以有肾病的人也是不能吃腐乳的 。
腐乳每天吃多少合适一块 。
虽然腐乳是很有营养的食物 ， 但是也每天不能食用过多 ， 因为腐乳含有较多的盐分，食用后会影响身体水盐代谢，还会影响血压，长久也会对肾脏代谢造成负担，很不利于身体健康 。
并且腐乳不能做为主食食用，每天不仅会吃腐乳，还会吃其他食物，而其他食物也是有盐分的，所以腐乳更是不能吃太多，一般一天吃1块腐乳即可 。
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