蟹黄的营养价值非常高 ， 那公蟹和母蟹相比较的话，哪个的蟹黄含量最多呢？一年中几月份的母蟹又是最好吃的呢？如果想知道就一起看下去吧 。
螃蟹公母哪个蟹黄多母蟹 。
蟹黄是螃蟹未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果喜欢吃蟹黄的话，建议选择母蟹来食用 ， 蟹黄中含有丰富的蛋白质、油脂、胶原蛋白以及钙、磷、铁等多种微量元素 ， 营养价值非常高，且口感十分鲜美 ， 食用后能起到养筋活血、清热解毒等多种功效 。
而公蟹虽然没有蟹黄，但其中含有丰腴的蟹膏，这是公蟹的副性腺 ， 呈青白色半透明果冻状，其中含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等多种营养成分 。
几月份的母蟹最好农历九月 。
民间有“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”的说法，这其实是指吃蟹的时间，像每年农历九月就是吃母蟹的最佳时间，这时候的母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻 ， 蟹肉十分的饱满丰厚且香甜细嫩，是母蟹口感最好的时候 。
而到了农历十月左右公蟹性腺发育最好，这时蟹膏的口感丰腴滑润，公蟹的体格也是最大的，此时公蟹会更受大家欢迎 。
蟹膏和蟹黄哪个更有营养区别不大 。
蟹膏是公蟹中精囊和脂肪的集合物，其主要成分为蛋白质、脂肪、磷脂、维生素、以及钙、磷等矿物质成分 。而蟹黄是母蟹未排除体外的卵细胞等，其中蛋白质、胆固醇、维生素以及矿物质成分都含量都较为丰富 。两者食用后都能满足人体日常所需的营养成分，都能起到不错的滋补效果，两者的营养价值并没有很大的区别 。
怎么区分公蟹和母蟹看腹部可以直接通过观察螃蟹腹部的肚脐来判断公母，像公蟹肚脐一般是尖的三角形，而母蟹的肚脐会比较圆比较宽 。
看有无蟹黄如果是已经剥开的螃蟹的话 ， 就要通过内容物来观察，如果有蟹黄就说明是母蟹，有蟹膏就是公蟹 。
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