最近听说有一种鸡蛋是无菌蛋，号称是没有细菌也没有腥味的，那无菌蛋真的无菌吗？无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别？
无菌蛋真的无菌吗无菌蛋不是真的无菌 。
无菌蛋不是没有细菌，而是采用巴氏消毒法消毒过后 ， 细菌的含量大大减少了而已，并且这些鸡蛋从母鸡下蛋之前母鸡也是有严格控制的，一般母鸡是由从优质的环境中培育而出，鸡蛋出来之后还会经过多种消毒 ， 总体来说，携带病菌的可能性大大减小 ， 所以一般也是可以直接生吃的 。
所以无菌蛋并并不是完完全全沒有一点细菌，只是相性于一般蛋而言细菌较为少而已 ， 反而因为无菌蛋杀过菌 ， 里面的有害细菌全部被消灭干净，所以保质期也非常短 ， 一般过2~3天无菌蛋就不能生吃了 。
无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别颜色普通鸡蛋的外壳篇白色，深一点的也就是黄色 ， 敲开蛋壳后蛋黄均呈黄色，而无菌鸡蛋外壳一般都呈褐黄色，里面蛋黄比较深黄，和土鸡蛋比较像 。
硬度无菌鸡蛋因为整个环境都是受严格管控的 ， 所以鸡蛋的蛋壳会比较结实，敲开的时候也不容易有碎片 ， 为普通鸡蛋蛋壳质地较脆，磕开还比较容易掉落碎片 。
蛋液气味无菌鸡蛋因为严格的管控环境，鸡蛋几乎不能与鸡的粪便出现在同一空间，因此磕开的鸡蛋液闻着也不会有腥味 ， 而普通鸡蛋磕开多少都会带有一定腥味 。
口感无菌鸡蛋因为外壳没有受到污染和细菌侵蚀，所以鸡蛋的口感会更有鸡蛋本身的香味和风味，不管是生吃还是煎着吃，吃着都会比普通鸡蛋更香，当然了，普通鸡蛋也不能生吃 。
无菌鸡蛋保质期多久7~10天 。
一般正规购买的无菌鸡蛋都有标注生产日期喝保质期，只要在保质期内都是可以食用的，但是过期了以及变质了就不可以再食用了，不然容易引起一些胃肠不适 。
无菌蛋孕妇能吃吗孕妇可以吃无菌鸡蛋 。
孕妇的饮食饮食需要严格控制安全 ， 而无菌鸡蛋相当于普通鸡蛋来说 ， 含有的细菌也更少，孕妇食用后能更好的补充营养 ， 但是要注意孕妇不要生吃无菌鸡蛋，无菌鸡蛋并不少真的完完全全无菌 。
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