很多人都爱吃小龙虾，那小龙虾到底是公的好吃还是母的好吃呢？小龙虾又要如何来分辨公母呢？让我们一起来看看吧 。
小龙虾是公的好吃还是母的好吃母的好吃 。
同等重量的小龙虾相比，母的小龙虾会更好吃 ， 虽然两者的营养价值并没有任何区别，但由于公虾的钳子比较大，因此同等重量的小龙虾，母虾的肉质相当对比较高的，吃起来口感会更加的饱满 ， 且母虾中还有虾黄 。
小龙虾怎么分辨公母看虾脚在挑选小龙虾的时候可以看一下小龙虾尾部的第一对脚，公虾这一对较和上面钳子的颜色一样，但如果是母虾的话，这一对脚颜色呈透明状 。
看钳子相同体积的小龙虾相比，公虾的钳子会比较大 ， 而母虾的钳子则偏小 。
小龙虾青的好还是红的好青的更好 。
青壳和红壳小龙虾的区别主要在于所处的生长阶段不同，青虾属于生长期的青年虾 ， 才刚脱壳，所以身体淤泥比较少 ， 没有过多的杂质和细菌，并且肉质更加饱满鲜嫩 。
而红壳虾属于老年虾，其外壳比较坚硬，且身上淤泥细菌比较多，在清洗的时候会比较费力，且由于虾龄较老，所以吃的时候肉质会偏柴 。
小龙虾怎么挑有肉的看大小在购买小龙虾的时候个头偏小的首先要放弃，尽量选择那种个头适中，体型匀称的小龙虾，这样的肉一般不会少 。
捏一下然后还可以捏一下小龙虾的虾尾，如果虾尾捏起来十分饱满就说明肉质比较肥 ， 但如果小龙虾捏起来比较瘪的话，就说明肉比较少，这种就不建议选择 。另外在挑选小龙虾的时候要选那种肉质有弹性的，如果比较松散就说明小龙虾不新鲜了 。
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