近年来很多人都开始吃酵素减肥，也不知道有有没有用 ， 因此想问下吃酵素有什么副作用？酵素的作用与功效？
吃酵素有什么副作用长期喝质量欠佳的酵素可能会有副作用 。
1、如果长期适当喝些质量较好的酵素，对身体并不会产生副作用，但是若是长期喝一些个人制作或者小作坊生产出来的酵素，可能会影响身体 。由于家庭在自制酵素时会添加不少的糖分，使之酸甜可口，饮用可能会摄入过量的糖分，大量堆积在体内转化为脂肪，容易引起发胖 。
2、另外，一些小作坊或家庭自制的酵素做法很是简单 ， 卫生状况保障不了，制作过程中容易导致大量的微生物快速繁殖生长，产生病菌，长期饮用对于人体健康可能存在隐患，因此产生副作用 。
酵素可以长期吃吗质量好的酵素可以长期吃 。
由于质量不佳的酵素长期食用不利于身体的健康，因此若是想通过饮用酵素来改善身体的健康状况 ， 那么建议选择一些正规厂家生产的纯酵素，真正的酵素富含酶类物质及维生素、矿物质元素，并且含糖量不高，卫生达标，饮用对身体有一定的好处 。
酵素的作用与功效1、排毒养颜酵素中水分含量充足，具有粘稠的口感 ， 如果没有其他特殊情况 ， 建议每天早上起床空腹饮用一杯酵素，有利于滋润肠道，清除肠道中的一些毒素以及有害细菌，能够改善及预防脸上长斑 ， 脸色暗淡的情况，具有不错的排毒养颜功效 。
2、抗菌作用酵素能够促进白血球杀菌，属于天然的抗生素，具有一定抗菌的效果 ， 过量饮用不会产生较大副作用 。相反可以消除病菌 ， 也有促进新细胞的作用，可从根本上治病 。
3、促进消化由于酵素中含有有机酸及糖分，若是在饭后饮用，可以增进胃酸的分泌，促进对胃内食物的消化及吸收，并且可以一定程度上促进人体新陈代谢，提高免疫力 ， 增强体质 。
为什么吃酵素后胖了可能是饮用过量 。
由于酵素中含有不少的果糖、果酸，若是一次大量饮用，会促进胃酸分泌，增进食欲，不知觉就会食用过多 ， 导致摄入过多能量无法及时消耗，堆积转化为脂肪 ， 引起发；，另一方面市，有些自制的酵素，含糖量相对较多，过量饮用，同样会导致糖分摄入过多，出现饮用之后还胖了的情况 。因此建议不宜多喝，每天饮用100-200ml为宜 。
吃酵素要注意什么1、糖尿病者慎喝酵素含有的果糖、葡萄糖并不低，而且容易被人体所吸收，若是糖尿病者一次性过多饮用，会促使体内的血糖升高，因此不建议糖尿病患者过多食用，避免影响身体健康 。
2、孕妇不宜喝因为酵素的含有复杂多样的原材料 ， 含有一定的特殊成分，有些酵素中还含有中药材，而孕妇的体质比较脆弱，敏感，不建议孕妇饮用，以免引起身体不适情况 ， 影响胎儿的健康 。
3、易过敏者慎喝同样是因为酵素中含分多样复杂，含有一些刺激成分，容易引身体起过敏，因此建议易过敏人群谨慎饮用，尽量小心尝试 ， 循序渐进的 ， 最好不要一开始喝很多，以免出现便秘、红肿等不适情况 。
4、饮用后漱口酵素中含有不少的糖分 ， 味道很是酸甜，因此建议喝完之后漱下口，以免过多的糖分残留口腔 ， 导致大量细菌滋生，损害牙齿釉 ， 不利于牙齿健康 。
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