家里买了很多的酸奶 ， 那酸奶可以不放冰箱里面保存吗？没开的酸奶在常温下如果放了一天的话 ， 还能不能继续喝呢？
酸奶可以不放冰箱吗最好放冰箱 。
买来的酸奶最好能放冰箱冷藏保存，因为酸奶中防腐剂含量非常少 ， 如果不放冰箱低温保存，就很容易滋生细菌导致酸奶变质 。另外酸奶中含有大量的乳酸菌，这些活性乳酸菌在0-4℃的环境存活期是相对静止的 ， 但随着温度的升高，乳酸菌快速繁殖，超过一定温度时，酸奶里的活菌就会很快死掉，营养价值也会降低 。
没开的酸奶在常温下放了一天还可以喝吗可以 。
只要酸奶还没过期的话，一般都是可以喝的，且这种放在常温下，无法冷藏保存的酸奶要尽快的喝完 ， 打开后最好在2小时内饮用完毕 ， 特别是气温较高的情况下 ， 不然酸奶很容易变质 。另外如果酸奶无法放冰箱冷藏保存的话，也建议要尽量放在阴凉干燥处保存 。
酸奶可以加热喝吗可以 。
酸奶是可以加热喝的，特别是对于那些肠胃不是很好的人来说 ， 酸奶加热喝能减少对肠胃的刺激 。但是在对酸奶进行加热的时候一定要注意温度，不宜超过40摄氏度，不然温度过高就会破坏其中的活性益生菌成分，且适当的对酸奶进行加热反而能增加其中益生菌的活性，这样食用后能起到更好的润肠通便作用 。
酸奶冷冻后营养破坏吗不会 。
按照正确的方式对酸奶进行冷冻是不会破坏其营养成分的，酸奶在冷冻时，其中的乳酸菌会处于一个休眠状态，不会继续发酵，而其中含有的维生素等营养成分和冷藏保存时的环境含量差不多，加上冷冻后的酸奶解冻后乳酸菌依旧会发酵，因此冷冻酸奶并不存在营养破坏的问题 。只是注意酸奶冷冻前一定要保证是密封状态了，这样能防止细菌滋生导致其变质 。
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