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一、尖椒豆腐皮 。准备食材:豆腐皮150克、尖椒60克、黄瓜80克、葱花5克、食用油5毫升、五香粉1克、生抽5克、盐2克 。
1、葱花备用 , 豆腐皮切片 。
【尖椒怎么做好吃 尖椒怎么做好吃又不辣】
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2、尖椒切块,黄瓜切片 。
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3、倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽,翻炒均匀 。
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4、倒入尖椒、黄瓜、盐,翻炒均匀 。
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二、虎皮尖椒 。准备食材:尖椒5个、生抽适量、蒜5瓣、醋适量、盐少许、糖少许 。
1、先调料汁 , 蒜末、生抽、盐,加一点糖提味儿,适量醋,搅拌均匀备用 。
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2、尖椒洗净去籽切成小段,锅中放油 , 油烧热后倒入尖椒段,隔段时间翻动一下,尽量使每段尖椒都有虎皮 。
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3、尖椒基本都出了虎皮后,把调好的料汁倒入 , 煮上一会儿,尖椒进一步变软入味后盛出即可 。
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三、油焖尖椒 。准备食材:尖椒6个、盐适量、生抽2勺、蚝油适量、蒜3瓣、水适量、油适量 。
1、辣椒清洗干净,去跟沥干水分,切成条状 。
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2、蒜瓣去跟切成末 。
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3、热锅凉油 , 油热下辣椒 。
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4、翻炒一下,放入适量酱油,然后放水,盖盖子闷炖一会 。
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5、大火收汁放入一半的蒜末,放入盐调味蒜出锅前全部放入,关火起锅 。
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尖椒
又名辣椒,是一种茄科、辣椒属的植物 。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品 。辣椒不但能给人带来好口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分 。还有温中散寒、开胃消食的功效 。灌木或亚灌木,分枝稍之字形曲折 。叶柄短缩,叶片卵形 , 长3-7厘米,中部之下较宽,顶端渐尖,基部楔形 , 中脉在背面隆起,侧脉每边约4条 。花在每个开花节上通常双生,有时三至数朵 。花萼边缘近截形;花冠绿白色 。果梗及果直立生,向顶端渐增粗 。果实纺锤状,长7-14厘米,绿色变红色,味极辣 。
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