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【河蚌肉的做法 爆炒河蚌老少咸宜 爆炒河蚌肉的家常做法】1、剖取河蚌肉 ， 清洗干净
2、切丝 ， 入沸水 ， 和姜片一起，焯几分钟
3、青红椒切丝
4、锅中放油，小火炸香花椒八角姜粒
5、放入河蚌肉，中火翻炒
6、放入生抽，糖，盐翻炒 ， 担心腥味的可以加入少量料酒
7、翻炒均匀即可装盘
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