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1、脊骨要用水氽烫，去掉血水，放在一边备用 。
2、土豆切成块 ， 用油炒一下，这样土豆炖过之后会很香 。
【脊骨土豆汤 脊骨土豆汤做法 脊骨土豆怎么做好吃】3、豆腐用冷水泡一会，防止在炖的过程中散掉 。
4、配菜都洗干净放一遍备用就好；（如果不喜欢吃脊骨，用五花肉代替味道也可以，五花肉要先放锅里炒一炒，片大一点也很好）
5、用大大的锅烧开水 ， 先放土豆 。
6、再放氽好水的脊骨；（或是炒好的五花肉）
7、辣白菜放进去，最好是发酵好的辣白菜，可以多放点辣菜汤进去 。
8、耐心等一小会 ， 给它个开锅的机会，稍微煮一会，接下来放年糕片 。
9、韩式辣酱，通常要放3勺 。
10、然后是金针菇 。
11、接着豆腐 。
12、好了，就等着炖好 。
13、蔬菜最后放，在出锅前1分钟放进去就行了 。
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