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老鸭跟酸萝卜、山药、笋干、冬瓜、莲藕、白果等食材一起煲汤比较好 。
比如酸萝卜老鸭汤：
1、准备酸萝卜、泡姜、老鸭等食材 。
2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒 。敞盖大火烧开后继续焯水2到3分钟 。
3、将老鸭捞出，用温水洗净表面的浮沬 。
4、放入炖锅中 ， 加入足量的清水，敞盖大火烧开 。
5、将老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入锅中 ， 转小火炖2到3个小时左右 。
6、将萝卜去皮切成条，加入炖锅中继续煮30分钟左右 ， 直到萝卜完全熟透 。
7、酸萝卜老鸭汤就做好了 。
【老鸭跟什么煲汤最佳 老鸭跟什么煲汤最佳老鸭炖冬瓜怎么做】
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