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臭豆腐、绿豆糕、茴香豆、甜酒酿、桂花香糕、龙须酥等 。
1、臭豆腐：臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点 。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子 。
2、绿豆糕：绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食 。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物 。按口味有南、北之分 ， 北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感 。
3、茴香豆：茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物 。民谣云：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油 。
4、甜酒酿：甜酒酿是江南地区传统小吃 。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。
5、桂花香糕：桂花香糕是浙江地区传统小吃，做法较复杂 ， 色泽呈柔和的浅褐黄色 。
【绍兴的特色点心有哪些 绍兴有什么特色菜肴】6、龙须酥：龙须酥被称为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名 。龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成 ， 具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点 。
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