文章插图
1、准备材料：高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱(可选)：0.5g、玉米面(棒子面)：适量（没有也行） 。
2、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加 ， 加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行 。
3、每过15分钟，都要揉一揉面团 。
4、重复揉面3～4次 。
5、将醒好的面团用力擀薄 。
6、把面皮来回折、来回折，毎折一层 ， 都要撒上一层玉米面（如果实在没有玉米面，撒干面粉也行，但防粘效果没有玉米面好） 。
7、开始切 ， 粗细凭个人喜好而定，切完后 ， 将面条抖撒开，其中的玉米面抖落下来 。
【面条劲道的配方 有劲道的面条怎么做】8、完成 。
9、选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量 ， 根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道 。
推荐阅读
- 最大手机屏幕是几寸的 现在手机屏幕最大的是多少寸
- 新鲜的天麻可以吃吗 新鲜天麻可以吃不?怎样吃
- 途岳330用的什么发动机 途岳用的哪款发动机
- 道德的起源需要具备哪些条件
- 银水是什么
- 驱赶小壁虎最有效快捷的方法 如何驱赶壁虎消灭壁虎
- 攻略病娇男配的正确方法男主眼睛会好吗 攻略病娇男配的正确方法男主眼睛
- 圆柱的侧面展开图有没有可能是梯形 圆柱的侧面展开图有没有可能变形
- 芒果的营养价值 芒果的营养价值高吗
- 为什么大鱼很少进地笼 大的鱼为什么不会进地笼