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【胡辣汤的做法】1、原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜
2、鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味
3、香菇，木耳 ， 火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末
4、锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜 ， 火腿肠，照顾丝，加盐调味
5、加生抽和老抽上色 ， 加水淀粉勾芡 ， 后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花
6、撒上香菜末 ， 滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉 ， 醋，把汤倒进去即可
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