新做的泡菜几天能开盖 新泡泡菜几天可以开盖

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新做的泡菜2~3天后即可食用,可适当加些醋或糖,以加速发酵 , 增加乳酸 , 缩短泡菜制作时间 。泡菜卤用的次数越多,泡出的菜越是清香鲜美 。但每次泡菜时 , 视菜的数量,适当补充些盐、花椒、姜片、白酒 。
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