文章插图
1、我们去菜场买蚕豆时也要注意挑选 ， 要剥开蚕豆看一下 ， 里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁 ， 清水冲洗干净；
2、然后锅里烧开水，将蚕豆放进锅里用开水绰到五分熟 ， 捞起控干水分备用
3、这里我选中等个头的基围虾剥虾仁，因为基围虾肉多肉质细腻，剥虾仁之前，将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再剥，这样容易去壳 ， 剥好后，洗净控干水分；
4、将生姜切成片，大蒜拍碎切成末，然后锅烧热放油，将生姜大蒜放进锅里煸出香味；
5、然后将剥好的虾仁放进锅里煸炒，待虾仁变成红色弯曲时，放小半勺盐，适量白醋，放白醋是为了让虾仁保持脆嫩，不失口感；
6、然后将绰好水的蚕豆仁放进锅里一起煸炒；
【蚕豆虾仁怎么做好吃 虾仁可以炒蚕豆吗】7、两分钟后，放入半勺盐，继续煸炒 ， 因为蚕豆已经绰过水了，所以不用炒太长时间，煸炒片刻就可以出锅啦！
推荐阅读
- 记叙文怎么写 记叙文怎么写提纲
- 红烧肉怎么做不腻 红烧肉怎么做不腻儿?软好吃
- 汉兰达怎么样 丰田汉兰达怎么样
- 金沙滩 金沙滩这个名称是怎么来的
- 网易手游游倩女幽魂怎么卖号 倩女幽魂手游网易
- spdif接口怎么用 spdif接口类型
- 抖音关注太快了怎么办 抖音关注太快了怎么办啊
- 2022柳州养老保险重复领取怎么办? 2022柳州养老保险重复领取怎么查询
- 2022柳州延缴社保费怎么在网上办理? 2021年柳州职工医保缴费
- 2022柳州异地居住就医申请确认怎么在网上办理? 柳州市医保异地就医如何办理