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乌梅是烟熏的或者油炒过的,也有可能那层油是防腐剂等不溶于水的添加剂 ， 但乌梅上面有一层油是正常的 。
乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实 。我国各地均有栽培，以长江流域以南各省最多 。具有敛肺，涩肠 ， 生津，安蛔之功效 。常用于肺虚久咳 ， 久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛 。
《本草经疏》：梅实，即今之乌梅也，最酸 。《经》曰：热伤气，邪客于胸中 ， 则气上逆而烦满 ， 心为之不安 。乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气 ， 除热烦满及安心也 。下痢者，大肠虚脱也；好唾口干者，虚火上炎，津液不足也；酸能敛虚火，化津液，固肠脱 ， 所以主之也 。其主肢体痛，偏枯不仁者，盖因湿气浸于经络 ， 则筋脉弛纵，或疼痛不仁；肝主筋，酸入肝而养筋 ， 肝得所养，则骨正筋柔，机关通利而前证除矣 。
【乌梅表面怎么油油的 乌梅外面的油】
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