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1、山药去皮，切片后浸入水中 。山药很容易被氧化 ， 炒起来就变黑了，所以切好之后马上浸到水里 。
2、切一点肉丝，锅加热后放油，先炒肉丝
【山药的做法：美味的咸菜炒山药 山药咸菜的做法大全】3、放入山药，翻炒几分钟
4、加适量开水，放入咸菜
5、煮开后就可以了，加盐 ， 出锅
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