老鳖和鸡的火锅怎么做
主料：甲鱼一只、玉竹500克、沙参适量、枸杞20粒、鸡块500克、党参适量、桂圆适量 。
作料：盐适量、味精10克、鸡精10克、花雕酒20克、浓缩鸡汁适量 。
步骤：
1、将甲鱼和老母鸡初加工，切块，沸水 。
2、药材用热水泡2分钟 ， 待用 。
【老鳖和鸡的火锅怎么做】3、准备一个沙锅把加工好的甲鱼和老母鸡放到沙锅里，再放上药材，加上老汤 ， 如果没有老汤，加开水也可以 ， 然后放进作料，水要没过原料，煮两个小时即可 。
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