腊鱼烧香干怎么弄 做腊鱼烧香干的方法
1、草鱼处理干净 , 抹干水份;
2、切成约5-7CM厚的鱼块;
3、调腌料,盘里放盐,生抽,少许老抽,姜丝,胡椒粉,米酒,白砂糖,和匀;
【腊鱼烧香干怎么弄 做腊鱼烧香干的方法】4、倒入鱼块和,用手抓匀,入味;
5、约3小时左右即可用竹签串挂起来晾晒;
6、这是晾晒了一天一夜的鱼干 , 表面水份都干了 , 继续晾晒至全干为止即可,需时约5天左右,视天气情况而定!
7、做好的鱼干用热水稍为泡洗一下 , 然后入锅蒸熟即可食用,配米饭很好吃,很下饭的?。?
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