牛肉面用什么牛肉

【牛肉面用什么牛肉】牛腩用的多 ,  酱的话是腱子肉,牛肉面,分为台北牛肉面,内江牛肉面 , 兰州牛肉面,襄阳牛肉面,美国加州牛肉面,牛肉拉面是兰州的传统名食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国,然而 , 在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,都还填加了些其他蔬菜,如菠菜 , 因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”,而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原滋原味 。

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