巴沙鱼片和龙利鱼片的区别是什么 关于巴沙鱼片和龙利鱼片的区别介绍
1、巴沙鱼片和龙利鱼片的价格不同、体型不同、口味不同 。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市?。?成本低，产量高 。巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分 。龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实，巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散 。
2、巴沙鱼和龙利鱼不是同一种鱼，龙利鱼是海鱼 ， 而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，这两种鱼的口感很像 。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点 。
3、巴沙鱼是一种经济型的鱼类，尤其是在东南亚的国家都普遍饲养着巴沙鱼，所以巴沙鱼被销往世界各地 。龙利鱼养殖条件比较复杂，经济效益也没有，巴沙鱼来的快，所以龙利鱼的养殖数量比巴沙鱼要少得多 。
4、巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，农民鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分 。看看鱼柳部分，我们可以发现巴沙鱼的鱼柳比较厚 ， 龙利鱼的鱼柳则比较薄，所以就可以根据这个条件来判断巴沙鱼和龙利鱼 。最直观也最简单的方法就是通过价格来判断，一般龙利鱼因为养殖的数量比较少，所以价格远远的高于巴沙鱼 。
【巴沙鱼片和龙利鱼片的区别是什么 关于巴沙鱼片和龙利鱼片的区别介绍】5、巴沙鱼片的肉质非常细腻，而且味道非常鲜美，富含着多种的维生素以及矿物质，多种营养元素 ， 但是巴沙鱼片中含水量非常的高，蛋白质比重比较低，所以缺乏了营养学的价值 。所以巴沙鱼的在营养价值并不是特别的高，可以说是鱼类中比较低档的货色 。
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