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苦的丝瓜是不能吃的，吃了之后可能会导致身体出现不适 。苦丝瓜当中含生物毒素，它通过高温也很难溶解 。正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险 。碱糖甙生物碱是一种有毒物质 ， 它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解 。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱 。
【丝瓜有点苦能吃吗 丝瓜很苦可以吃吗】
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