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1、红薯的功效与作用 。补气血：红薯对皮肤特别好 ， 皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽 。红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论 ， 且没有大枣那么容易生湿热 。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯 ， 可以改善面部气色 。
2、通便减肥：吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 。
【煮红薯功效与作用及禁忌 红薯的功效作用及禁忌】3、红薯不能生吃：不少地方吃红薯时喜欢生吃，红薯的淀粉含量较高，生吃红薯会消化较困难，因此红薯要熟吃 。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化，还能使糖链变短增加红薯甜味 。
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