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隔夜的皮蛋不能吃，剥壳的皮蛋不能隔夜食用 。隔夜的东西，大部分对人体没益处，吃多了容易致癌 ， 因为食物放置时间长了 ， 无论在低温还是高温下，都容易析出亚硝酸盐的化学物质，长期使用隔夜的食物 ， 会提高致癌的风险 。
【隔夜的皮蛋能吃吗 隔夜皮蛋还可以吃吗】
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