文章插图
1、将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净 。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了 ， 因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了 。
2、将处理好的牛肉放入锅中 ， 再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再打开燃气灶 ， 让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子，关火 。提示：这一步记得不要盖锅盖，这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去 。冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩 ， 还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味 。
【牛肉怎么才能煮烂 牛肉怎么煮烂呼】3、牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止 。提示：注意这一步要用热水而不是冷水，因为用冷水从洗血沫子会让牛肉肉质有所收缩，煮的时候就不容易烂了，用热水冲洗血沫子正好相反，这样让牛肉煮出来的时候更软，更嫩，而且还不塞牙 。
推荐阅读
- 农村集体土地使用证是什么呢 农村集体土地使用证怎么办理
- 综合计时工作时间怎么算 综合计时每月多少小时
- 汽车漆面不光滑怎么办 汽车漆面不光亮怎么办
- 苹果手机怎么看出真假 怎么能看出来苹果手机真假
- 莲子嫩了怎么好吃 莲子嫩了怎么做好吃
- 鱼秋辣椒怎么做好吃 鱼香辣椒怎么做好吃
- 刚买回来的一帆风顺花该怎么换盆 一帆风顺花放在哪里好
- 工作小结怎么写 教师职称认定工作小结怎么写
- 金鱼草叶子发黄怎么办
- 猫咪第一天到家要怎么做 猫咪第一天到家要注意什么?