文章插图
1、里脊肉切片 ， 放入调料，调味抓匀 。切白菜、小葱、姜、蒜，白菜下锅煸炒，放入豆芽 。葱姜蒜、干辣椒煸炒加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉，加入调料调味 ， 大火煮至变白盛出即可 。最后放上蒜末、葱、倒入热油 。
2、水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜 ， 起源于自贡 ， 发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片 。
【水煮肉片儿的做法 水煮肉片怎么做 家常做法】3、水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼 。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓 ， 最宜下饭，为家常美食之一 。特色是“麻、辣、鲜、香” 。其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(1887 -1982年) ， 创新出风味突出的水煮肉片 。
推荐阅读
- 气泡水的做法 柠檬气泡水的做法
- 搬家需要的五种水果有哪些 搬家用的五种水果
- 傣族水腌菜的做法 傣族腌鱼的制作方法
- 绅宝D70车排气管滴水怎么回事 绅宝d70水箱排水口在哪
- 含维生素b6的食物和水果有哪些 维生素b6的食物和水果有哪些?
- 皮鞋进水后怎么除臭
- 太阳能热水器显示上水但上不了水是什么原因 太阳能热水器上不上水是怎么回事
- 胶水怎么做简单教程 胶水怎么做简单教程不用小苏打
- 多多果园水滴福袋提醒怎么关闭 果园超值水滴福袋能点不
- 怡宝矿泉水厂家在哪