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【吃不完的巧克力能做面包吗 加了巧克力的面团发不起来】1、吃不完的巧克力是可以做成面包、蛋糕的 。下面给大家介绍巧克力面包的做法 。
2、准备材料 ， 高筋面粉185克 ， 黑巧克力45克，黄油25克，细纱糖25克 。
3、水90克 ， 盐1/4小勺（大约2克），酵母1小勺+1/4小勺（大约4克），打一个鸡蛋全液 。
4、将黄油和黑巧克力块放在不锈钢盆里隔水融化 。
5、把融化好的黄油和巧克力倒入面包机桶中，加半个鸡蛋液，把水还有面粉等其他食材全部放入面包机中启动和面选项 。没有面包机的话就可以用力揉到出透明膜 。
6、和好面之后，再进行发面程序一个半小时 。没有面包机的可以室温发酵2个小时左右 ， 面团2倍大，手指按下去不会回弹就可以了 。接着面团擀成面饼 ， 并在上面涂抹巧克力酱（也可以用巧克力块融化后，再室温凝固成酱的状态） ， 然后卷起来 。
7、土司盒中抹上色拉油 ， 把卷好的面团放进土司盒 。
8、进行第二次发酵，放入烤箱 ， 中层，下面放一盆开水，30度发酵半个小时 。
9、发酵好之后 ， 把剩余的鸡蛋液涂抹在面包上，然后170度，中层烤20分钟（随时观察上色程度，根据自己烤箱的脾气适当调整烤制时间），烤到表面微焦，表皮硬硬的就可以了 。
10、切片就可以享用了，因为是黑巧克力，所以不是很甜，喜欢吃甜一点的可以搭配果酱！或者呢，就用普通的牛奶巧克力也可以 。
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