做红烧肉不柴技巧 红烧肉怎么做才不柴
1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味，香料辅助去腥，用凉水煮出的五花肉口感不会发柴 。
2、五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不易溅油 。
3、炒好的五花肉放入水中炖煮时要用开水，煮的时候用开水，肉不会收缩，做好的五花肉口感才不会发柴 。
4、炖煮的火候一定要掌握好，煮开后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右 。
【做红烧肉不柴技巧 红烧肉怎么做才不柴】5、盐要炖煮好后再放入，盐在烹饪的过程中加入会让红烧肉不容易软烂，所以在炖煮好后再加 。
推荐阅读
- 烤烧肉用红糖还是用白糖好
- 叉烧肉包子的做法 叉烧肉包子的做法视频
- 四川红烧肉 正宗四川红烧肉做法
- 冬天如何做红薯干 冬天怎么做红薯干
- 最新红烧猪蹄的做法 怎样做红烧猪蹄
- 瘦肉怎样炒嫩吃着不柴 瘦肉怎么红烧不柴
- 长沙正宗红烧肉的制作方法 怎么做长沙红烧肉
- 虎皮蛋红烧肉的做法 怎么做虎皮蛋红烧肉
- 红烧腐竹的家常做法 怎么做红烧腐竹
- 公开上海腐乳肉的做法 上海腐乳红烧肉