文章插图
1、主料：内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，
2、调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许
3、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末 ， 放入盘中蒸20分 钟定型 。
4、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可 。
【水豆腐怎么做 水豆腐怎么做不会烂】5、鲜嫩的水豆腐开汤，拌以葱叶、生姜等佐料，色、香、味俱全，尤以鲜、香为著，入口生津，落肚口有余香 。用净化后的泥鳅拌鲜豆腐，锅内温度升高后，泥鳅钻进豆腐里，吃起来又鲜又甜，别有风味 。鱼冻豆腐是白溪一带人家过年必备的佳肴，它以新鲜鲤鱼拌豆腐、白辣椒煮熟 ， 冷冻后再吃 ， 到口即化 。
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