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1、材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许 。调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙 。
2、香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段 ， 鸡蛋打散，加入肉丝腌拌 。
3、热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟 。
【香菇木耳怎么炒 香菇木耳炒肉片的做法窍门】4、放入其他材料及调味料炒匀 ， 以大火拌炒3分钟即可 。
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