文章插图
1、原料：草鱼1000-1500克(现用花鲢居多)
2、配料：干辣椒节30克，干辣椒面30克，胡椒面5克，花椒面5克，花椒5克，大葱150克，大蒜10克 ， 鲜汤100克，湿红薯淀粉50克，姜末10克 ， 醋5克，泡姜10克，泡椒10克，白糖5克，味精5克，料酒30克，豆瓣50克，红酱油5克，混合油250克 ， 葱花10克 。
3、草鱼一条，治净切块 ， 反复清洗干净后用料酒腌制；
4、锅内下宽油，烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、 泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮；
5、下入鱼块加料酒、大葱段翻炒至颜色发白，加入适量鲜汤 ， 烧开后调入盐、白糖和胡椒粉；
【来凤鱼的做法 来凤鱼的做法视频图片大全】6、边烧鱼边晃动锅，待鱼到八分熟时 ， 调入酱油、香醋 ， 用水淀粉勾芡，盆内用香葱段打底，将鱼倒入盆中 ， 撒上花椒面、葱姜蒜末，烧滚油浇在其上；
7、备注：来凤鱼起锅八成熟即可，然后淋上热油刚刚好，鱼肉又鲜又嫩 。
推荐阅读
- 大众t5的排量 大众t?5
- 枣核怎么能种出枣树 干枣的枣核可以种出枣树吗
- 龚翔宇世界排名 龚翔宇的个人资料
- 朱自清的荷塘月色名言 朱自清荷塘月色经典语录
- xsmax什么时候上市 xsmax什么时候发行的
- 什么样的股票值得长期持有 真正值得长期持有的股票
- 脸颊长青春痘代表什么 脸上的痘痘是青春痘吗
- 爱自然生命力营销模式是合法吗 爱自然生命力营销模式是怎样操作的
- 普洱茶的格言 普洱茶哲理的话
- 什么是体育产生的基本源泉? 什么是体育产生的基本源泉,不是唯一源泉