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1、增加饱腹感
藜麦不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感 。研究表明,吃含有藜麦的早餐,能使人饱腹感增加 , 同时,藜麦中的蛋白质能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长 。
2、补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础 , 与粥和面包等食物相比,蛋白质含量比其他常见的粮食作物高,而且氨基酸组成与人体需求很接近 。除了蛋白质方面的优势,藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面 。
3、提高记忆力
【长期吃藜麦好吗 每天吃藜麦好吗】藜麦中含有丰富的多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸 , 比例适当且易于吸收 , 尤其富含植物中缺乏的赖氨酸 , 钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量 。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃藜麦非常有必要 。
4、有助减肥
早餐吃藜麦 , 能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用 。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃藜麦的人体重多减了很多,并且他们的精力也更充沛 。
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